John's Journey 將是旅程

很久沒有吃烤鴨了，剛好遇到新竹老爺酒店推出的優惠，

趕緊來吃看看明宮廳的一鴨三吃。

明宮粵菜廳｜新竹老爺酒店

地址： 新竹市東區光復路一段227號3樓

營業時間： 午餐：11 : 30 - 14 : 30 晚餐(最後點餐時間為20:30)：17 : 30 - 21 : 00 週一店休

電話： 03-563-1285#340

明宮黃金烤鴨一鴨三吃原價$2,500+10%，但如果用五倍券會是2,000元，

另外還有一鴨五吃2799+10%的方案，

這次我們點了一鴨三吃，包含

(一吃)烤鴨餅皮和鴨肉、

(二吃)從 鴨架煲粥、鴨香炒飯、粉絲白菜鴨架煲湯 中，三項選兩吃。

剛出爐重量約3公斤的宜蘭櫻桃鴨烤的超美，主廚會邀請我們先拍幾張照，

才會開始用精湛的刀工將黃金片皮鴨一片片盛盤，

再包在餅皮內，全部有12片餅皮烤鴨，

然後再把大塊的鴨肉也切片，所以第一吃通常會吃得很飽。

不管是原味或者沾上甜麵醬一起吃，都超級棒，

脆脆的鴨皮包覆在餅皮內，加上三星蔥段與小黃瓜，清爽開胃又滿足。

厚實的鴨肉因為部位不同，所以有穠纖合度、也有偏瘦或偏肥的地方，

咬下去香氣四溢，吃完唇齒留香。

我們選擇的第二吃是鴨香炒飯，

鴨肉切丁，再加上蔥、蛋、白飯拌炒，

一不小心就會吃上好幾碗，

不過我們還有留著胃，因為還有第三吃。

第三吃是

粉絲白菜鴨架煲湯，這道算是比較重口味，如果鹹度再少一些會更好，

因為是用鴨架來煲湯，所以鴨肉少、骨頭比較多，

熱湯裡面有冬粉、白菜、豆腐、鴨架，

服務人員說明可以加湯、也可以打包，真的太棒了！

但是這一大鍋真的多人才能喝光光

非常適合帶回家，然後再加菜、或煮成粥，又會是道好吃的料理。

茶品有香片、菊花、普洱、烏龍茶可以選擇，選擇一種後可以喝完再回沖。

菜單有2至6人的組合餐，或是單點菜單。

菜色種類多元，肉類、海鮮類、湯類、豆腐類、青菜類、麵飯類都有。

所以除了點烤鴨，

我們還點了一份香菇炒豆腐、一份季節炒食蔬-絲瓜，

這樣才會肉、菜、飯都均衡。

兩道菜味道都超棒，有把菜的香、脆、嫩的口感炒出來。

吃飽後真的需要點時間消化，可以坐在入口旁的位子或沙發，

然後旁邊還有洗手間可以使用。

很開心可以一解思念烤鴨之情，

真的有一陣子沒有吃到烤鴨夾餅皮了，能在明宮廳吃到真的好滿足。